News Flash:

Superalimentul bogat in fibre si vitamine

15 Iulie 2015
2362 Vizualizari | 0 Comentarii
quinoa
Folosita sub forma de granule, fulgi, faina, paste sau expandata, quinoa inlocuieste alimentele cu carbohidrati, cum ar fi cartofii, pastele, orezul sau cuscusul. Este o cereala integrala si are mai multe proteine, grasimi sanatoase, calciu, fier si vitamine din grupa B decat orice alt aliment. Nu contine colesterol sau gluten! “Incasii ii spuneau chisaya mama (mama tuturor cerealelor), caci credeau ca le asigura si longevitatea,” spune Penny Doyle, autoarea cartii Quinoa – 50 de retete gustoase.

Alimentul-minune recomandat de Harvard
 
Aceasta cereala are un profil nutritional remarcabil, in comparatie cu alte cereale asemanatoare si carbohidrati. Are o cantitate de proteine intre 12-20% si cuprinde toti cei noua aminoacizi esentiali (componente de baza ale proteinelor). Astfel, aceasta este mult superioara graului, orzului sau boabelor de soia. Are foarte putine grasimi, fara colesterol (ideal!) si reprezinta o sursa excelenta de vitamine B, minerale, fier, calciu, cupru, mangaz, magneziu sau potasiu, noteaza elle.ro. Cu adevarat, un superaliment! Este consumata si preferata de atleti pentru ca ajuta la refacerea masei musculare.
Cercetari mai noi sustin faptul ca aceasta cereala are nu doar avantaje nutritionale, dar si beneficii medicale. De exemplu, calmeaza migrenele, datorita magneziului care echilibreaza fluxul de sange spre creier, ameliorand durerea. De asemenea, se spune ca are proprietati antiinflamatorii.

Ce afectiuni putem trata cu quinoa, cea mai nutritiva planta
 
Quinoa este o cereala integrala avand un indice glicemic scazut. Spre deosebire de alte cereale (grau, orz, secara), aceasta nu contine gluten, fiind un bun substitut pentru paste, cereale si paine, in cazul celor cu intoleranta la gluten sau pentru persoanele care sufera de boala celiaca.
Tipuri: aceasta este disponibila in mai multe forme si poate fi intrebuintata in foarte multe feluri. Gasesti in supermarketuri quinoa alba, dar poti gasi in magazinele naturiste si quinoa rosie sau neagra, sub forma de fulgi, paste, quinoa expandata si faina de quinoa.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

granule fulgi quinoa alimentele carbohidrati cereala integrala grasimi
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2019 - Sanatate.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1869 (s) | 34 queries | Mysql time :0.048506 (s)