News Flash:

Sfatul nutritionistului: Cu ce te ajuta muraturile

19 Ianuarie 2014
1169 Vizualizari | 0 Comentarii
Legumele sunt alimente esentiale in dieta de zi cu zi. Este crucial sa consumam zilnic legume proaspete sau sub alte forme, pentru aportul acestora de vitamine, mineralecarbohidrati si fibre.

Legumele proaspete contin cantitati crescute de vitamine hidrosolubile, precum vitamina C, B1, B6, minerale precum sodiu, potasiu, magneziu, calciu, zinc, fier. Prin conservarea legumelor, cat si fructelor o parte din vitamine se pot pierde, dar un procent important se patreaza, mai ales din minerale.

Dar ceea ce este esential in consumul de legume murate, marinate este reprezentat de aportul de fibre, explica pentru ziare.com nutritionistul Ionut Stefan. Fibrele joaca un rol esential in digestie, regleaza tranzitul intestinal, au rol de reglare a colesterolului si glicemiei, impiedica absorbtia toxinelor din intestin, au rol protector in aparitia cancerelor de colon si rect.

Citeste si: 
Muraturile previn bolile pulmonare 
Cand sunt contraindicate muraturile si cand sunt benefice 

De aceea, pe perioada iernii, cand legumele proaspete sunt mai greu accesibile, muraturile pot fi o solutie la indemana si extrem de sanatoasa.

Trebuie totusi consumate cu prudenta de persoanele hipertensive sau cu afectiuni renale, din cauza aportului crescut de sodiu. Incercati sa le folositi pe cele cu un continut scazut in sare.

Pot fi salatele sau garniturile potrivite atat pentru preparatele din carne, cat si pentru orez, mazare sau preparate mixte.

Muraturile trebuie insa evitate la mesele de seara, pentru ca deshidrateaza. De asemenea, este indicat sa se consume cel putin 0,5 - 1 l de lichide suplimentar in zilele in care pe masa exista muraturi.

Citeste si: Muraturile de iarna sunt foarte bune pentru organism, dar au si cateva contraindicatii 
Ce sa mananci daca vrei sa ai un sistem imunitar puternic  
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

dieta legume vitamine minerale carbohidrati fibre
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Sanatate.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1818 (s) | 23 queries | Mysql time :0.014208 (s)