News Flash:

Sarea de mare nu difera de sarea obisnuita si poate fi la fel de nociva

21 Noiembrie 2011
2833 Vizualizari | 0 Comentarii

Sarea de mare nu difera cu nimic de sarea obisnuita de masa, desi consumatorii sustinau ca este mai sanatoasa si mai naturala. Rezultatele unui studiu realizat de Consortiul pentru Sare si Sanatate au scos la iveala faptul ca nu exista nicio diferenta de compozitie chimica intre sarea obisnuita si marcile mai rafinate si mai scumpe, informeaza BBC. Producatorii contesta rezultatele, pe motiv ca nu ofera un tablou complex al problemei.

Necesarul zilnic de sare si efectele abuzului de sodiu. Vezi alimentele care contin sare in exces 

Foarte multi adulti britanici consuma multa sare, cantitate considerabil mai mare decat cea recomandata, adica o lingurita pe zi. O alimentatie bogata in sare determina tensiune arteriala marita, factor de risc pentru atacurile cerebrale si afectiuni ale inimii. Cercetatorii au analizat compozitia chimica a sarii de mare produsa de mai multe marci cu pretentii in comparatie cu sarea normala de masa. Astfel au ajuns la concluzia ca ambele tipuri contin aproape 100% clorura de sodiu si sunt la fel de daunatoare sanatatii, daca sunt consumate in cantitati mari.

Bucatarii renumiti nu ar trebui sa mai incurajeze oamenii sa adauge sare de mare mancarii, atata timp cat necesarul de sare pentru organism poate fi obtinut si dintr-o dieta echilibrata. Graham MacGregor, profesor la Instititul de medicina preventiva Wolfson, cel care conduce Consortiul pentru Sare si Sanatate, a afirmat ca este neplacut ca maestrii bucatari sa incurajeze populatia sa foloseasca din belsug sarea gema. "Cel mai important mesaj este ca nu trebuie sa adaugi chimicale in mancare cum ar fi clorura de sodiu. Mancarea fara sare este mai buna la gust. Alimente precum fructele, legumele carnea si pestele contin deja destula sare", a adaugat acesta.

Cum iti ajuta organismul sarea din Himalaya 

Ce spun sondajele
Un studiu de piata facut "Wich?" pe 1.358 de subiecti a scos la inveala ca unul din trei respondenti credeau ca sarea de mare este intr-adevar mai sanatoasa decat sarea de masa. Reprezentantul institutului care a realizat studiul, Sue Davies, a declarat ca "toti incercam sa reducem cantitatea de sare din alimentatie, dar studiul arata ca oamenii dau bani mai multi in mod nejustificat pentru a cumpara sare "premium", doar pentru ca sunt de parere ca aceasta este mai sanatoasa decat sarea traditionala.

Producatorii de sare gema au contestat aceste rezultate, motivand ca sarea de masa contine mai multi aditivi si substante folosite la rafinarea si la albirea ei, ceea ce o fac automat sa fie mai daunatoare pentru sanatate.


Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Sanatate.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1648 (s) | 34 queries | Mysql time :0.018004 (s)