News Flash:

Ouale pot preveni cancerul si bolile cardiovasculare. Vezi sub ce forma ar trebui consumate

18 Iulie 2011
1664 Vizualizari | 0 Comentarii

Nutritionistii considera oul un aliment necesar organismului, datorita continutului de aminoacizi esentiali si de proteine de inalta calitate. Potrivit unui studiu recent realizat de cercetatorii canadieni, galbenusul de ou contine de doua ori mai multi antioxidanti decat un mar si poate preveni cancerul si bolile de inima.

In urma unei analize a galbenusului de ou crud, cercetatorii de la Universitatea din Alberta au constatat ca acesta contine doi aminoacizi - triptofanul si tirozina - cu proprietati antioxidante deosebite. Expertii mentioneaza ca proprietatile benefice ale oualor se reduc la jumatate in cazul in care sunt fierte sau prajite, iar prepararea lor la microunde diminueaza si mai mult efectul lor terapeutic.

6 beneficii ale consumului de oua 

In acelasi timp, specialistii au identificat si mecanismul de actiune al proteinelor din ou. S-a constatat ca acestea trec printr-un proces de transformare sub influenta enzimelor din stomac si intestinul subtire si favorizeaza producerea de peptide, acestea din urma actionand pentru scaderea tensiunii. Cercetatorii canadieni vor acum sa identifice intreaga gama de antioxidanti din ou.

Medicul nutritionist Mihaela Bilic spune ca galbenusul de ou contine mult colesterol, insa acesta nu determina cresterea colesterolului sanguin la persoanele sanatoase. "Cei care au trigliceridele si colesterolul crescut ar fi bine sa nu manance mai mult de un ou pe zi. In plus, acuzatia conform careia persoanele care au fost bolnave de hepatita trebuie sa evite acest aliment este complet nefondata, in schimb oul fiert tare poate provoca indigestie la persoanele cu probleme biliare", spune dr. Bilic.


Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

oul antioxidanti
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Sanatate.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1743 (s) | 34 queries | Mysql time :0.020989 (s)