News Flash:

O reteta delicioasa si extrem de nutritiva: paste cu sos de urzici si usturoi

5 Martie 2016
1843 Vizualizari | 0 Comentarii
Este bogata in vitamina C si fier, contine un numar mare de aminoacizi, ulei volatil, provitamina A, vitamina B2 si K, acid folic, saruri de calciu si fosfati. Este vorba de urzica, planta-medicament de care organismul nostru are nevoie la inceput de primavara.
Datorita vitaminei K urzica are proprietati hemostatice, antihemoragice. Este un bun diuretic, un antianemic si ajuta la fluidizare secretiilor bronsice. Este un bun intaritor pentru radacina parului si ajuta la combaterea matretei.

In bucatarie cel mai des este consumata sub forma de piure, dar este potrivita si in pilafuri, omlete sau in ciorbe de primavara. Daca vrei un preparat mai special care sa contina aceasta verdeata va propunem pastele cu sos de urzici si usturoi. Este o reteta simpla si foarte gustoasa.

Tocanita de urzici, o mancare medicament

Ingrediente pentru sosul de urzici
200 - 300 gr de frunze de urzici
80 grame de unt
1/2 ardei iute tocat (optional)
2-3 catei de usturoi striviti
sare
piper
ulei de masline extravirgin

Urzici cu usturoi, hrean si mamaliga: o mancare ca un medicament

Mod de preparare
Punem apa la fiert, in momentul in care aceasta incepe sa fiarba adaugam un pic de sare si punem frunzele de urzica pe care in prealabil le-am spalat bine. Lasam la fiert 10 - 15 minute. Le strecuram si le tocam fin ca si cum am pregati piureul de urzici.

Intre timp intr-o tigaie incalzim untul, culegem spuma pe care o face dupa care adaugam urzicile si ardeiul iute. Lasam la foc mediu timp de cateva minute dupa care adaugam cateii de usturoi striviti si condimentam cu sare si piper.

Puneti pastele la fiert. Cand sunt gata strecurati si amestecati cu sosul de urzici. Daca considerati ca mai este nevoie adugati si un fir de ulei extravirgin de masline sau o mana de parmezan razuit.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

urzica
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Sanatate.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1834 (s) | 23 queries | Mysql time :0.031633 (s)