News Flash:

O echipa de studenti a fabricat bere folosind retete antice. Rezultatul a fost surprinzator

20 Februarie 2017
994 Vizualizari | 0 Comentarii
Arheologul Li Liu a reusit sa recreeze o reteta de bere chineza de acum 5000 de ani dupa culegerea reziduurilor vaselor descoperite. Li Liu, arheolog la Universitatea Stanford, alaturi de studentii sai au fabricat o bere antica dupa o reteta derivata din reziduurile detectate in vasele de lut descoperite in nord-estul Chinei, relateaza Archaeology.
Ingredientele au inclus hamei, orz, o planta numita lacrima lui Iov, ignama si radacina de crin. Studentii au inceput procesul de fermentare prin germinarea grauntelor sau mestecandu-le. Apoi, amestecurile erau incalzite si lasate o saptamana.
Experimentele au produs un fel de terci fermentat care avea putin alcool si care era bogat in nutrienti. Liu a mentionat ca „berea antica nu era doar pentru baut. Este un aliment”. Liu a mai adaugat si faptul ca a gasit reziduuri de orz vechi de 5000 de ani pentru ca cele mai timpurii dovezi ale orzului in China sunt de acum 4000 de ani.
sursa: ziare.com
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

reteta bere bere antica
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Sanatate.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1722 (s) | 23 queries | Mysql time :0.020991 (s)