News Flash:

Legumele care intarzie imbatranirea

12 Iunie 2019
177 Vizualizari | 0 Comentarii

Ciupercile fac parte din categoria fungilor, adica pot creste si fara lumina solara. Ele contin toate vitaminele si mineralele de care organismul nostru are nevoie pentru o buna functionare. Mai exact, se stie despre aceste legume ca sunt bogate in proteine, fier, potasiu, acid folic, vitamina A, C, D, zinc si mai multe vitamine B: vitamina B1, riboflavina (B2), niacin (B3), piridoxina (B6). Un aspect important cunoscut de specialisti despre ciuperci este ca, dintre toate legumele existente, sunt considerate a fi cel mai bun inlocuitor pentru carne. In plus, spre deosebire de carne, ciupercile sunt mult mai usor de digerat, procesul de digestie necesitand un consum mult mai mic de energie din partea organismului.

Ciupercile contin o concentratie superioara de ergothioneina si glutation, doi antioxidanti care protejeaza corpul de stresul fiziologic, principalul factor care conduce la imbatranire.

Ergothioneina si glutationul ajuta si la prevenirea bolilor Parkinson si Alzheimer, spun cercetatorii. Ei recomanda consumul a cel putin cinci ciuperci pe zi pentru a reduce riscul aparitiei bolilor neurologice.

Un alt beneficiu al ciupercilor este sustinerea functiilor cognitive si a memoriei. Cercetatorii de la Universitatea Nationala din Singapore au descoperit ca doua jumatati de portii de ciuperci pe saptamana pot reduce riscul declinului cognitiv.

Ciupercile crescute la lumina soarelui, spre deosebire de cele cultivate in intuneric, au transformat un compus numit ergosterol direct in vitamina D. Aceasta este indispensabila pentru absorbtia calciului din alimentatie si fixarea sa la nivelul oaselor.

Ciupercile sunt bogate in complexul de vitamine B, ajutand organismul sa utilizeze energia din alimentele pe care le consuma pentru a produce celule rosii in sange, care transporta oxigen in tot corpul. sursa: adevarul.ro

Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2019 - Sanatate.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1403 (s) | 23 queries | Mysql time :0.015495 (s)