News Flash:

Ferma de larve de muste, proiectul indraznet al unui designer austriac

4 Ianuarie 2016
1763 Vizualizari | 1 Comentarii
Un proiect al designerului austriac Katharina Unger propune ca fiecare gospodarie sa isi produca o buna parte din resursele proteice necesare alimentatiei chiar in bucataria proprie, ieftin, rapid si eficient. Sursa de proteine ar fi larvele unei specii de muste.

Specia de musca propusa de Unger - black soldier fly - este o sursa impresionanta de energie, sustine designerul austriac: larvele sale contin cam 42% proteine si multi aminoacizi esentiali. Un gram de oua de musca de acest fel se poate transforma in 2,4 kilograme de proteine.

O noua tendinta socanta: dieta cu insecte

Potrivit Katharinei Unger, viitorul in care insectele vor fi singura sursa rentabila de proteina animala nu este atat de indepartat sau imposibil. O treime din terenurile agricole ale planetei sunt deja folosite pentru a produce hrana pentru animalele pe care le crestem, iar, in conditiile cresterii continue a populatiei globului, va creste si cererea de hrana, in special proteica, o cerere pe care nu este deloc sigur ca planeta o va putea sustine, in acest ritm.

Sistemul propus de Unger pentru ferme de gospodarie este relativ simplu si usor de folosit, fiind compus din trei segmente principale: un recipient de recoltare, o camera de imperechere pentru "producerea" larvelor si "gradinita", unde larvele nou-nascute sa creasca pana la stadiul in care pot fi "recoltate" si consumate ca hrana.

Mancarea viitorului: viermi, greieri si alte insecte


Unger estimeaza ca o singura colonie de astfel de muste poate produce pana la 500 de grame de proteine pe saptamana. Larvele pot fi gatite. "Miros cam ca si cartofii gatiti. Consistenta este ceva mai tare la exterior si mai asemanatoare carnii moi in interior. Gustul seamana cu cel de nuca si de carne in acelasi timp", sustine Unger. Reteta ei favorita: paste cu larve, rosii si parmezan.

katharina unger larvele aminoacizi esentiali
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Comentarii (1)

Mihai  | #6374
Lucru de acasa pe calculator. 100-285 de euro lunar! Cautam persoane care sa colaboreze cu noi intr-o activitate simpla, in timpul liber sau full-time. Domeniul, publicitate online pentru piata americana de carti electronice.

Necesita :
- calculator
- conexiune internet
- cunostiinte minime pc
Pentru mai multe detalii, contactati unul dintre membrii echipei, adresa de email: deaconu0mihai@yahoo.com
Adauga comentariu

Mica publicitate

© 2018 - Sanatate.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1789 (s) | 23 queries | Mysql time :0.029297 (s)