News Flash:

Dieta bazata pe indicele glicemic scazut

16 Ianuarie 2012
2778 Vizualizari | 0 Comentarii

Povestea indicelui glicemic a inceput in 1981 cand un medic american a inceput sa studieze modul in care alimentele bogate in carbohidrati modifica nivelul zaharului din sangele bolnavilor de diabet. 

Ce a descoperit a socat lumea stiintifica a momentului: alimentele cu amidon in ele ridicau nivelul zaharului, uneori chiar la nivele dramatice, in timp ce altele ce contineau zaharuri aveau un efect insignifiant.

Pe baza cercetarilor lui a dezvoltat o scala, numita Indicele Glicemic (IG), care organiza alimentele pe baza efectului avut asupra nivelului zaharului din sange. Indicele glicemic poate lua valori de la 0 la 100, glucoza fiind punctul maxim de referinta. Celelalte alimente au fost comparate cu ea.

Teoria din spatele dietei bazate pe indicele glicemic , sustine ca alimentele care au un nivel scazut al lui isi elibereaza "energia" treptat in organism si senzatia de satietate persista. In contrast, cele cu IG mare, produc energie pe durata scurta, datorita ridicarii nivelului zaharului din sange. Evident, dupa un astfel de sprint, in organism se instaleaza o stare de oboseala si dorinta de a mai lua o gustare, energia nefiind suficienta pentru un efort de durata.

Dieta cu indice glicemic scazut presupune doar consumarea alimentelor cu o valoare mica a IG si sa le evitati pe cele cu valoare mare. 

Alimente cu indice glicemic scazut: alone, iaurt degresat, cirese, grapefruit, arpacas, fasole, mere, pere, rosii, mazare cu bobul mic, piersici, portocale, kiwi, banane, porumb.

Alimente cu indice glicemic moderat: cartofi fierti, miere, biscuiti digestive, pizza, inghetata, bauturi acidulate, ananas, pepene galben, stafide, paine integrala.

Alimente cu indice glicemic ridicat: paine alba, pepene rosu, cartofi prajiti, bomboane, prajituri, popcorn, orez alb.


Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

indicele glicemic glicemic scazut alimente cu indice moderat ridicat
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Sanatate.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1784 (s) | 34 queries | Mysql time :0.021186 (s)