News Flash:

De ce sunt foarte sanatosi samburii de caise?

6 Iunie 2016
1300 Vizualizari | 0 Comentarii
samburii de caise
Samburii de caise sunt folositi de cele mai multe ori pentru a obtine un gust suplimentar, fiind recomandati ca un superaliment in multe retete, insa consumul nemasurat ar putea fi riscant pentru sanatate, potrivit webmd.com. Regulamentele europene in materie avertizeaza insa ca fie si intr-o cantitate mica samburii pot fi periculosi din pricina continutului de cianura, o otrava a carei toxicitate creste exponential la contactul cu apa, deci si in timpul mestecarii. Reprezentantii Autoritatii Europene pentru Securitatea Alimentara – EFSA – au declarat ca un consum de trei samburi de caise poate depasi nivelul de siguranta, iar in privinta copiilor riscul este si mai mare, potrivit adevarul.ro.
Mai exact, samburii contin un compus numit amigdalina care se transforma in cianura in momentul in care sunt consumati. In anumite cazuri, intoxicatia cu cianura poate fi fatala, iar simptomele includ: greata, febra, dureri de cap, sete, insomnie, letargie, dureri musculare, nervozitate, tensiune sanguina scazuta.   
Potrivit reprezentantilor EFSA, riscul otravirii cu cianura provenita din samburii de caise este determinat de greutatea corporala. Astfel, un adult poate consuma in siguranta echivalentul a maximum trei samburi,  in timp ce pentru copiii mici cantitatea maxima permisa este de mai putin de jumatate dintr-un sambure mic. 
Reprezentantii EFSA mai spun ca acest produs care se vinde pe piata europeana este cel mai adesea importat si ca, desi este prezentat drept un produs care are proprietati anticancerigene, nu exista studii care sa sustina acest lucru. EFSA mai spune ca adesea, consumatorii sunt incurajati sa manance 10 pana la 60 de samburi de caise pe zi, cantitate care depaseste cu mult nivelurile maxime de substanta toxica admisa.

superaliment retete sanatate cianura toxicitate
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Sanatate.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1455 (s) | 23 queries | Mysql time :0.014304 (s)