News Flash:

De ce sa mancam praz

19 Ianuarie 2012
5672 Vizualizari | 0 Comentarii

Crud sau gatit, simplu sau amestecat, plin de arome, prazul este ruda cu usturoiul si ceapa, avand numeroase calitati. Contine, intre altele: vitaminele A, B, C, E, K, minerale - potasiu, calciu, magneziu, fier, mangan, zinc, fibre alimentare, polifenoli.

Beneficiile prazului
- este diuretic, laxativ, antiseptic, depurativ, tonic nervos etc.
- combate anemia si indigestia;
- protejeaza vasele de sange;
- sustine sistemul cardiovascular;
- amelioreaza artrita, guta, reumatismul, litiaza urinara, ateroscleroza, obezitatea.

Ce spun cercetatorii
Daca in urma cu un secol se credea ca sanatatea din praz este ascunsa numai in tulpina, recent s-a demonstrat ca frunza sa detine mult mai multe secrete. Cercetatorii in domeniul medicinii de la Universitatea Klagenfurt (Austria) au constatat ca frunza verde de praz are un bogat continut in radicali liberi (substante chimice foarte reactive), care faciliteaza absorbtia unor aminoacizi esentiali din proteinele animale.

Medicii au demonstrat, in urma a 6 ani de studiu, ca un consum sporit de frunze verzi de praz, timp de 100 de zile, creste eficacitatea metabolismului proteic hepatic cu 60-70%. Trebuie reamintit ca proteienele sunt cele mai importante substante din organism. Dovezi stiintifice incontestabile ale austriecilor arata ca substantele din frunzele de praz detin puterea de reechilibrare a majoritatii functiilor biologice, in special prin antrenarea productiei de biocatalizator (enzime si hormoni proteici ca si de celule ale apararii imunitare impotriva bolilor infectioase).

Prin stimularea metabolismului proteic se explica, mai modern, recomandarea prazului in astenii fizice si nervoase, dezechilibrari nervoase, sclerozarea unor tesuturi (pierderea functiei acelui tesut), cum ar fi, spre exemplu, arteroscleroza sau scleroza in placi. 

Prazul, dusmanul colesterolului 
Tot in frunza de praz se intalnesc foarte mici cantitati de siliciu, care poate fi absorbit cu mare usurinta dimineata. Siliciul s-a dovedit un important dusman al colesterolului, actionand atat asupra producerii sale, cat si asupra descompunerii acestuia (in colina si sterol). Aceiasi cercetatori au pus in evidenta, in urma cu un an, ca 212 din 342 de pacienti cu arteroscleroza reactioneaza de 80-90 de ori mai rapid la tratamentele medicale antiaterosclerotice daca din alimentatia lor face parte si prazul.

Se poate spune ca frunza de praz este un medicament eficace atat in arteroscleroza (disfunctia tesutului din peretii arterelor), cat si in ateroscleroza (disfunctia vaselor de sange, cauzata de depunerea de colesterol). 

In afara de miracolele siliciului prezent in frunza de ceapa si praz s-a descoperit si prezenta a numerosi compusi sulfurati, care activeaza unele lipaze (enzime care distrug grasimile) din hipoderm, stratul de grasime de sub piele. De aceea, unii nutritionisti recomanda in oricare dieta de slabire consumul frunzelor de praz. 

Imbunatateste metabolismul zaharurilor 
Cercetatorii germani au descoperit ca frunzele de praz contin o substanta monozaharidica denumita „All-Ozem" ce actioneaza direct asupra insulinei, crescand efectul hipoglicemiant al acesteia. Recent, aceiasi cercetatori aratau ca un consum crescut de dulciuri, asociat unui consum de frunze de praz creste cu 40-60% efectul insulinei, iar un consum foarte sarac cu zaharuri reduce efectul acestui hormon cu 5-10%. 

All-Ozem-ul din frunza de praz este un puternic afrodisiac, netoxic, care se alatura celorlalte substante stimulente ale apetitului sexual, prezente in praz. Pe piata germana a afrodiziacelor naturiste exista deja sase produse bazate pe extract de frunze de praz, lansate in ianuarie 2002 in Dortmund. 

Recomandari
Puteti pastra prazul netaiat si nespalat in frigider, invelit usor intr-o punga, pentru o saptamana sau doua. Alegeti firele mai subtiri de praz. Poate fi fiert si inghetat, insa isi pierde din proprietati.


Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

beneficiile prazului recomandari
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Sanatate.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1498 (s) | 23 queries | Mysql time :0.013898 (s)