News Flash:

Daca renunti la sare te vei ingrasa

23 Iulie 2017
1550 Vizualizari | 0 Comentarii
Zaharul si sarea au o reputatie foarte proasta în zilele noastre, dar tot la fel de adevarat este si faptul ca ultimele studii ale nutritionistilor distrug una dupa alta convingerile noastre legate de sanatate! Desi nu credem ca va exista cineva (cu intentii bune, desigur!), care sa ne spuna ca zaharul este bun pentru sanatatea noastra, sarea se pare ca primeste un boost de încredere din partea unora dintre specialisti!
Afla, din randurile de mai jos, cum te poate afecta faptul ca renunti cu totul la sare!

Vrem sa precizam înca de la început un lucru: nu ne referim în randurile de mai jos la persoane care au renuntat la sare la sfatul medicului, din cauza unor afectiuni de care sufera, ci la aceia dintre noi care au hotarat sa taie legatura cu clorura de sodiu doar din cauza reputatiei proaste de care aceasta se „bucura" în ultima perioada.

Situatia fiind clarificata, îti prezentam opinia la care a ajuns James DiNicolantonio, Doctor în Farmacologie si cercetator specializat în probleme cardiovasculare, în cartea sa, The Salt Fix: Why the Experts Got It All Wrong--and How Eating More Might Save Your Life. Conform omului de stiinta, atunci cand decidem sa renuntam la sare, creierul nostru îsi foloseste „superputerile", respectiv ne manipuleaza cu ajutorul sistemului de recompense (placerea pe care o resimtim de fiecare data cand consumam ceva interzis), provocandu-ne pofta de dulce! Cu alte cuvinte, renuntand la sare si concentrata fiind pe decizia de a nu te mai apropia niciodata de ea, vei simti dorinta nemasurata de a manca ciocolata, înghetata sau un alt desert decadent. Ceea ce ti se pare în regula, din moment ce acestea te fac sa uiti de sare (în cazul în care nu contin la randul lor sare, ceea ce te sfatuim sa verifici). Rezultatul: îti vei multiplica numarul de kilograme!

Sarea miraculoasa care trateaza peste 20 de boli

Principiul conform caruia ajungi sa înlocuiesti sarea cu zaharul si astfel sa te îngrasi a fost initial subliniat de un studiu realizat în 2004, pe soareci, si publicat apoi în Pharmacology Biochemistry and Behavior. Astfel, animalele care au fost lipsite de sodiu erau mult mai „pofticioase", cercetatorii ajungand la concluzia ca aveau de suferit din cauza sistemului de recompense pus la cale de creier.
Dar DiNicolantonio si studiul citat mai sus nu sunt singurii care se opun renuntarii complete la sare (din nou, vorbim despre persoanele sanatoase). Nutritionistii atrag atentia ca sodiul este un compus de care corpul nostru are nevoie pentru a supravietui, mentinand echilibrul de electroliti si avand rol în hidratarea corpului.

Mai departe, trebuie sa fii constienta de faptul ca, optand pentru alimente care sunt etichetate ca fiind „fara sare" sau „cu continut redus de sare", risti sa cazi în capcana unor produse care folosesc în schimb zahar sau calorii, pentru a mentine gustul bun si procentul de satisfactie. Nu ne crede pe cuvant, ci verifica mereu lista de ingrediente.

Nu în ultimul rand, daca erai o „fata a sarii", care prefera mereu o punga de chipsuri unei felii de prajitura, corpul tau nu va reactiona prea bine daca îi vei taia placerea preferata. Iar kilogramele în plus vor fi doar o modalitate prin care acesta va alege sa protesteze!
Plecand de la aceste premise, nutritionistii te sfatuiesc sa continui sa consumi sare, dar sa îi limitezi cantitatea, rezumandu-te la circa 400-500 mg la fiecare masa. De asemenea, atunci cand alegi alimente, nu te concentra doar pe continutul de sare, ci verifica si concentratia de fibre si proteine, sau numarul de calorii, care pot compensa pentru prezenta sodiului.

Cum sa faci cea mai buna salata de sfecla rosie cruda

Cu alte cuvinte, sarea nu e dusmanul malefic pe care am învatat sa îl respingem cu brutalitate. La fel ca ouale, care au parte de o revenire fulminanta în topul preferintelor noastre, sarea consumata în limite normale NU dauneaza sanatatii! Dimpotriva, renuntarea la ea, daca nu este dictata de afectiuni medicale, te poate face sa te îngrasi!

Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

zaharul sarea nutritionistilor sanatate
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2019 - Sanatate.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1677 (s) | 23 queries | Mysql time :0.025690 (s)