News Flash:

Cum depistam praful de turmeric contrafacut

25 Ianuarie 2017
1238 Vizualizari | 0 Comentarii
Turmericul este un condiment si un remediu medicinal naturist deosebit de puternic. Aceasta radacina joaca un rol esential în medicina ayurvedica, unde se foloseste de mii de ani pentru vindecarea inflamatiei.

Potrivit cercetatorilor moderni, turmericul poseda proprietati antiinflamatorii si antioxidante incontestabile.

Un studiu publicat în Jurnalul de medicina alternativa si complementara în 2009 a comparat proprietatile analgezice ale ingredientului activ al turmericului, curcumina, cu cele ale ibuprofenului pe un numar de 107 pacienti diagnosticati cu osteoartroza genunchiului sau gonartroza. S-a determinat ca curcumina a actionat la fel de eficient în calmarea durerii precum substanta farmaceutica ibuprofen.

Praful de turmeric contrafacut
Potrivit Analelor cazurilor de frauda alimentara, pudra de turmeric este adeseori adulterata cu colorant Sudan si un colorant galben denumit „galben de metanil", cel din urma nefiind aprobat pentru consumul uman si fiind considerat o neurotoxina. În India, multe alimente sunt colorate în special cu galben de metanil si cromat de plumb, si se pare ca nici turmericul de export nu face exceptie de la aceasta practica.

Sucul de turmeric trateaza peste 100 de boli 

S-a descoperit ca unele mostre de praf de turmeric importat din India contin si pudra de orez, amidon, si chiar plumb!

Galbenul de metanil
Utilizat pe scara larga în India la productia de dulciuri precum jalebis si ladoos, galbenul de metanil este deosebit de periculos. Colorantul poate cauza modificari degenerative la nivelul mucoasei stomacale, renale si hepatice. Mai are, de asemenea, efecte negative asupra ovarelor si testiculelor.

Ingerarea alimentelor colorate cu aceasta substanta genereaza simptome de ameteala si slabiciune generalizata, sau poate provoca chiar toxiinfectii alimentare.

Cum poti verifica puritatea turmericului cumparat?
Dizolva o lingura de praf de turmeric în 100 ml de apa calduta. Toarna peste amestec cateva picaturi de apa oxigenata. Daca apa capata o coloratie rozalie, violeta sau rosiatica, înseamna ca praful de turmeric dizolvat a fost adulterat cu galben de metanil.


turmericul condiment radacina vindecarea inflamatiei
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Sanatate.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1584 (s) | 23 queries | Mysql time :0.015549 (s)