News Flash:

Cu ce alimente putem combina laptele si lactatele fara sa ne afecteze sanatatea

19 Mai 2011
9312 Vizualizari | 0 Comentarii

Laptele si produsele pe baza de lapte sunt alimente hranitoare care nu ar trebui sa lipseasca dintr-o dieta. Laptele contine proteine, glucide, lipide, vitamine si minerale (calciu, fosfor, zinc si fier). Datorita compozitiei sale previne rahitismul si osteoporoza, ajuta in lupta impotriva cancerului, mai ales cel de colon, si contribuie la buna dezvoltare a organismului.

Potrivit prof.dr. Gheorghe Mencinicopschi, un adult poate consuma circa o jumatate de litru lapte de vaca pe zi. Nutritionistul atrage atentia ca acest aliment nu trebuie sa inlocuiasca apa, deoarece laptele are calorii, spre deosebire de apa. Dintre lactate sunt recomandate iaurturile, kefirul si laptele batut.

Combinatii permise si interzise
Cand vine vorba de asociat laptele cu alte alimente, prof.dr. Mencinicopschi este categoric: nu ar trebui combinat cu niciun aliment. Totusi, exista o abatere tolerate: combinatia lapte-paine.

Nu este recomandata asocierea laptelui cu cafea si asta pentru ca acizii continuti de cafea duc la modificarea proteinelor din lapte, ceea ce il transforma intr-un aliment greu de digerat. De asemenea, nu mancati laptele cu biscuiti, desi combinatia pare foarte atractiva. Absorbtia calciului se diminueaza din cauza unor substante continute de cereale sau de produsele alimentare bogate in fibre de cereale.

Branzeturile si lactatele nu trebuie consumate impreuna cu cacao sau cu spanac.

O alta combinatie gustoasa, insa nociva pentru sanatate este cea dintre branza si sunca. Cele doua alimente nu ar trebui asociate pentru nu au efecte benefice asupra organismului. Branzeturile contin calciu, iar sunca fier. Aceste alimente nu pot fi consumate in acelasi timp, deoarece nu sunt absorbite complet. Cel mai mult are de suferit fierul, care nu mai este asimilat de organism, in favoarea calciului.

Branzeturile pot fi asociate cel mult cu painea si in niciun caz cu legume uscate sau cu fructe.


Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

lactate branzeturile
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Sanatate.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1666 (s) | 23 queries | Mysql time :0.013699 (s)