News Flash:

Mierea de salcam. Compozitie si beneficii

24 Februarie 2012
9983 Vizualizari | 0 Comentarii

Este una dintre cele mai cunoscute si dulci sortimente de miere datorita gustului delicat cu tenta florala. Mierea de salcam isi pastreaza starea lichida pentru o lunga perioada de timp datorita continutului ridicat de fructoza. 

Bine cunoscuta datorita proprietatilor sale terapeutice, acest tip de miere curata ficatul, regleaza tranzitul intenstinal si reprezinta un antiinflamator pentru sistemul respirator. Acest tip de miere este un excelent indulcitor, deoarece nu altereaza cu nimic gustul sau aroma bauturii. Datorita continutului scazut de zahar, reprezinta cea mai buna alegere pentru diabetici.

Compozitie
Mierea de salcam contine multe vitamine (mai ales B1, B2, B6 si B12), fitohormoni, compusi aromatici, acizi organici, flavoane, falvonoida, dextrina si diversi compusi ai azotului. In total in acet tip de miere se regasesc un numar de aproximativ 435 substante.

Continutul de fructoza al mierii de slacam este cu 41,7% mai ridicat decat al altor tipuri de miere. In comozitia sa mai intra si zaharoza si maltoza intr-o proportie de 10%, la care se mai adauga si glucoza in proportie de 34,7%. 

Mierea de salcam este varietatea de miere care se falsifica cel mai usor. Zaharul dizolvat in apa se introduce in stupi si se obtine o "miere" greu de deosebit de cea naturala, fara ajutorul analizelor de laborator. Un miros pronuntat de salcam nu este nicidecum un semn al autenticitatii mierii, ci dimpotriva este semnul introducerii in miere a unei infuzii de flori de salcam. 

Boli in care puteti folosi mierea de salcam
Desi mierea de salcam este unul dintre cele mai cautate sortimente, proprietatile sale nutritive si caracteristicile sale fizico-chimice sunt inferioare altor tipuri de miere. 

Mierea de salcam este utilizata in tratarea urmatoarelor afectiuni: ulcer, insomnie, stres, astenie, nevroze, tuse, stimularea poftei de mancare, probleme digestive, imbunatatirea activitatii inimii si a ficatului, creste procentul de hemoglobine din sange. Mierea de salcam este ideala in a trata tusea deoarece are un efect antispetic.

Din cauza ca are un continut scazut de acid, mierea de salcam este utilizata si pentru a trata problemele digestive datorate secretiei abundente de acid gastric. Datorita continutului scazut de polen nu produce reactii alergice la fel de puternice cum este in cazul mierii poliflore. Este un execelent tonic pentru femei gravide, copii si persoane aflate in convalescenta.  
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

compozitie
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Comentarii (0)

Introduceti comentariul dumneavoastra

Mica publicitate

© 2019 - Sanatate.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1525 (s) | 23 queries | Mysql time :0.014155 (s)