News Flash:

Ce substante nutritive contin pastele?

8 Noiembrie 2017
1935 Vizualizari | 0 Comentarii

Pastele din faina integrala contin carbohidrati complecsi, seleniu, potasiu, magneziu si sunt o buna sursa de fier,  proteine vegetale, vitamina A, E, F si B. De asemenea, continutul ridicat de fibre ofera organismului satietate, iar faptul ca ramanem la o singura portie (si nu doua, ca in cazul pastelor albe) este din nou un avantaj – sistemul digestiv nu este agasat si va functiona in parametri normali.

Nu putine au fost studiile care au demonstrat faptul ca, in general, consumul de cereale integrale reduce riscul aparitiei bolilor cardiovasculare si a diabetului. In plus, consumatorii acestui tip de paste au un nivel normal de colesterol si tri-gliceride in sange, cu o tensiune arteriala buna si o greutate in limite normale.

Pastele integrale au cel mai bun continut de fibre, vitamine – B1, B2, B3, B5, K si E – si de minerale, precum calciu, fier, magneziu, fosfor, zinc si mangan. Fibrele formeaza un gel care ajuta stomacul si absortia de glucoza. De aceea spaghetele normale au o incarcatura glicemica de 37, pe cand cele integrale de 23.

O portie normala de 200 g de paste reprezinta o incarcatura glicemica de aproximativ 23, o valoare ridicata. Un regim cu o asemenea incarcatura glicemica ridicata poate sa duca la ingrasare sau poate sa va impiedice sa slabiti.

Cercetatorii de la universitatea din Sydney au analizat rezultatele a 6 teste clinice, comparand efectele asupra pierderii in greutate in cazul regimurilor ce se bazeaza pe o incarcatura glicemica ridica: painea alba, paste, orez alb, piure, produse pe baza de cereale rafinate si in cazul regimurilor cu incarcatura glicemica scazuta: cereale integrale, leguminoase etc.

Concluzia: al doilea tip de regim duce la pierderea mai multor kilograme in cazul persoanelor supraponderale, fata de primul tip. Regimurile cu incarcatura glicemica scazuta amelioreaza nivelul colesterolului rau in sange.

Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

carbohidrati seleniu potasiu magneziu fier
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Comentarii (0)

Introduceti comentariul dumneavoastra

Mica publicitate

© 2019 - Sanatate.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.2318 (s) | 23 queries | Mysql time :0.024503 (s)