News Flash:

Combinatii alimentare cu broccoli care te protejeaza de cancer

5 Mai 2018
8892 Vizualizari | 0 Comentarii

Broccoli, una dintre legumele cu puternice proprietati anti-cancer, este dificil de gatit si daca nu stii cum sa il prepari, risti sa-i distrugi toate calitatile nutritive. Potrivit cercetatorilor, pentru a-si pastra proprietatile, broccoli trebuie gatit la aburi. In plus, daca i se adauga hrean sau wasabi, proprietatile sale anti-cancer sunt si mai puternice, relateaza Daily Mail. Potrivit profesorului Elizabeth Jeffrey, din cadrul Universitatii Illinois, aceste ingrediente adaugate peste broccoli nu fac decat sa mareasca absorbtia compusilor activi din leguma in partea superioara a sistemului digestiv, sporindu-i proprietatile. Chiar si mustarul este o alternativa, in cazul in care hreanul sau wasabi nu sunt la indemana. 

In cadrul unui studiu, voluntarii au fost pusi sa consume broccoli gol sau in combinatiile enumerate, masurandu-li-se compusii activi din sange, proveniti din broccoli, 30 de minute mai tarziu. S-a observat ca in cazul celor care consumasera broccoli in combinatiile indicate, efectele inca se resimteau. S-a observat ca si ridichile, varza, mugurii de Bruxelles sau nasturelul au efecte similare. Cercetarile anterioare au aratat ca trei pana la cinci portii de broccoli pe saptamana protejeaza organismul de cancer. Broccoli contine glucorafanin, un compus chimic pe care organismul il prelucreaza sub forma unor compusi anti-cancer numiti sulforafani. Aceasta substanta curata organismul de H.pylory, o bacterie care este cunoscuta pentru cresterea semnificativa a riscului aparitiei de cancer gastric. In plus, broccoli contine si un antioxidant numit idol-3-carbinol. Acest compus are puternice capacitati anti-cancer. Printre tipurile de cancer pe care acesta le poate impiedica sa se dezvolte se numara cancerul la san, de col uterin si prostata. De asemenea, idol-3-carbinolul stimuleaza functia hepatica.

Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

broccoli proprietati anti-cancer
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2019 - Sanatate.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1513 (s) | 23 queries | Mysql time :0.015353 (s)