News Flash:

Chef Sorin Bontea are retete speciale pentru bolnavii de guta

10 Septembrie 2019
386 Vizualizari | 0 Comentarii
Chef Sorin Bontea

Bucatarii de la "Chefi la cutite" se bat in retete. Dupa ce recent Florin Dumitrescu a lansat o carte de bucate, a venit rândul lui Sorin Bontea sa anunte ca a pregatit o broşura speciala in care a curpins 30 de retete atent selectionate pentru bolnavii de guta.

In colaborare cu o companie farmaceutica, Sorin Bontea a conceput 30 de retete dedicate celor care sufera de guta. “A fost munca de documentare, un efort sustinut de a invata cât mai multe lucruri si zile intregi de gândit combinatii si amestecuri de gusturi. E unul din cele mai frumoase proiecte din care am facut parte si ma bucur ca prin prisma meseriei mele pot veni in ajutorul unor oameni. Sper ca aceasta carte sa ii inspire si sa se bucure de retetele gândite special pentru ei”, a declarat chef Sorin Bontea, potrivit click.ro.

Pe lânga tot felul de combinatii gastronomice, cartea a avut la baza si multa documentare. “Mi s-a parut din start un proiect foarte interesant. Am avut multe discutii cu medici specialisti pentru a intelege exact cum actioneaza aceasta afectiune si ce trebuie facut. Asa am aflat ca guta este provocata de un nivel mai mare decât cel normal al acidului uric in sânge. Un factor ce favorizeaza in cele mai multe cazuri acest lucru este o dieta cu exces de purine - produsi ce se regasesc in proteinele pe care le consumam zilnic. Ele sunt «caramizile» ce formeaza ADN-ul si se gasesc in toate alimentele de origine animala, in special in carne si organe", a mai spus celebrul bucatar.

Pentru o persoana diagnosticata cu guta exista o limita maxima de purine ce pot fi consumate in fiecare zi pentru a tine afectiunea sub control. in momentul in care vezi lista cu alimentele permise, iti dai seama ca pentru un om care sufera de guta este o reala provocare sa isi pregateasca de mâncare, mai ales ca vorbim de un regim permanent, nu doar de o perioada. Pornind de la aceste informatii, retetele pe care le-am conceput au doua caracteristici: respecta cifrele indicate de medici si sunt savuroase pentru cei ce urmeaza sa le consume.

Nu a fost usor, am calculat zile intregi, dar sunt multumit de rezultat si fericit ca mi-am folosit cunostintele pentru a ajuta oamenii”, a mai adaugat chef Bontea.

Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

boala guta
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2019 - Sanatate.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1689 (s) | 34 queries | Mysql time :0.020555 (s)