News Flash:

Cartofii fierti inlatura nevoia de a rontai alimente intre mese

19 Iulie 2011
3657 Vizualizari | 0 Comentarii

Cartoful incepe sa-si castige, pas cu pas, popularitatea. Potrivit Consiliului Superior al Sanatatii din Belgia, ar fi bine ca oamenii sa manance zilnic patru - cinci cartofi fierti sau la abur, adica 200 - 300 g, in functie de varsta, greutate, sex si activitatile fizice derulate.

Cartofii sunt bogati in fibre, vitamine si minerale, ca si in fier, magneziu, crom sau zinc. Mai sunt bogati in potasiu si vitamina C. O portie de cartofi ar contine cam 40% din cantitatea zilnica recomandata de potasiu. In privinta continutului de antioxidanti, cel din cartofi este asemanator cu cel din brocoli si mult mai mare decit cel din morcovi, ardei sau ceapa.

Cartofii nu ingrasa, ba chiar te ajuta sa slabesti daca stii cum sa-i prepari 

Orezul, de exemplu, contine mult mai putine fibre decat cartofii. Cartofii consumati reci contin, datorita formarii de fecule, mai multe fibre decat daca sunt mancati calzi. Cartofii calzi dau o mare senzatie de indestulare sau Index de Satietate (IS). Cine mananca alimente cu un IS mare - lucru care nu este sinonim cu extra-calorii - este satul mai multa vreme si nu simte nevoia sa rontaie cate ceva intre mese. Omul se simte satul, fara sa aiba totusi senzatia de balonare. Prin urmare, consumul de cartofi ar duce la evitarea sau cel putin la reducerea obiceiului de a mesteca mereu ceva, un adevarat 'flagel' al societatii actuale. 

Potrivit belgienilor, 55% din energia necesara organismului ar trebui sa provina din hidrati de carbon si cel mult 30% ar trebui sa aiba ca sursa grasimile. In tarile industrializate, proportia este insa mai degraba inversa. Cu cat cartofii sunt pregatiti mai mult, cu atat scade continutul lor de fibre si vitamine. Cartofii prajiti sau chipsurile contin cu 30% mai multe grasimi, de aceea este bine sa fie consumati nu in exces, ci moderat, caci astfel de alimente nu servesc la un bun echilibru alimentar. 


Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

cartoful cartofi fierti
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Sanatate.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1499 (s) | 23 queries | Mysql time :0.014003 (s)