News Flash:

Broccoli versus conopida

12 Octombrie 2011
4883 Vizualizari | 0 Comentarii

Broccoli si conopida sunt legume crucifere si au numeroase beneficii in ceea ce priveste sanatatea. 

Conopida este mai buna cand este usor rumenita, caci astfel iese la iveala cea mai mare parte a nutrientilor si a aromei. Brocoli, in schimb, este mai bine sa fie oparit sau gatit la aburi. Iata care este raportul de calorii, carbohidrati, proteine, vitamine si minerale:

1. Calorii

Broccoli are mai multe, in jur de 43 pe portie, in timp ce conopida are doar 28. Conform LiveStrong, majoritatea caloriilor vine din grasimi, 4,91 calorii pentru brocoli si 5,02 in cazul conopidei. 

In cazul unei diete zilnice de 2.000 de calorii, aceste valori reprezinta mai putin de 2,5% grasimi, ceea ce este ideal.

2. Carbohidrati
Broccoli are mai multi carbohidrati, 8,19 grame, fata de 2,73 grame, in cazul conopidei. Ambelealimente reprezinta o sursa buna de fibre, broccoli avand 4,68 grame si conopida 3,35 grame. Broccoli are mai mult zahar, 3,2 grame, in timp ce conopida are doar 1,64 grame.

3. Grasimi si proteine
Cantitatea totala de grasime este scazuta in cazul ambelor vegetale, de doar 0,56 grame la conopida si 0,55 grame la broccoli. Majoritatea grasimii este polinesaturata, dar aceste legume au si acizi grasi omega 3, 0,2 grame la brocoli si 0,21 grame in conopida. Broccoli are mai multe proteine, 4,66 grame fata de 2,28 grame, in cazul conopidei.

4. Vitamine
Broccoli are mai multe vitamine decat conopida, fiind o sursa excelenta de vitamina C (123 mg), dar si vitamina K (155 mcg) si A (2,28 UI). Are si acid folic (93,9 mcg), vitamina B6 (0,22 mg) si riboflavina (0,18 mg). In schimb, conopida are mare parte din acesti nutrienti, dar in alte cantitati: 54,9 mg de vitamina C, 11,17 mg de vitamina K si 0,21 mg B6.

5. Minerale
Broccoli este bogat si in minerale, avand 0,34 mg de magneziu, 505,4 mg de potasiu si 102,8 mg de fosfor. Conopida are 0,17 mg de magneziu, restul mineralelor fiind sub limita recomandata zilnic, de 6%. Ambele vegetale mai au si magneziu, fier si calciu. 


Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

calorii carbohidrati vitamine minerale
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Sanatate.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1388 (s) | 23 queries | Mysql time :0.013655 (s)