News Flash:

Beneficiile cerealelor germinate

1 Februarie 2011
5611 Vizualizari | 0 Comentarii

Cerealele germinate au un aport de substante nutritive si vitamine cu peste 40% mai mari decat in starea obisnuita. In momentul in care germineaza, se poate spune ca se naste o noua viata, moment in care in boabele de cereale se concentreaza toata forta.

Boabele proaspat germinate, dar si partea verde a acestora dupa ce a crescut cativa centimetri, sunt o hrana ideala cat si o sursa de prevenire si tratare a unor afectiuni. Poti folosi germenii in salate, in sandvisuri sau sa-i adaugi in multe alte mancaruri.

Uleiul din germeni este foarte bogat in acid linoleic, care are implicatii importante in transportul lipidelor si in special al colesterolului, in fiziologia pielii si a organelor de reproducere, precum si in sinteza de prostaglandine, compusi care controleaza functiile unui mare numar de alti hormone. Germenii nu contin colesterol, au un numar redus de calorii, sunt recomandati celor care vor sa slabeasca sau celor care sufera de ateroscleroza.

Germenii de grau, de exemplu, elimina toxinele din organism si au proprietati revitalizante. Au un continut bogat in vitamine, minerale si enzime necesare pentru mentinerea functiilor celulare. Clorofila prezenta in germenii de grau este rapid convertita in hemoglobina, explicandu-se astfel actiunea favorabila in anemia feripriva. 100 g de germeni de grau contin: 40 de calorii, 10 ml apa, 55 g glucide, proteine, lipide si fibre alimentare.

Tot germenii de grau imbunatatesc forta musculara, reducand durerea care poate sa apara dupa exercitii fizice intense. Sunt indicati in hipovitaminoze, convalescenta, astenie. Medicina traditionala recomanda utilizarea lor in diabet, astm bronsic, reumatism, gastroenterite, constipatie, hemoroizi, litiaza biliara si renala, sindrom premenstrual.

Alte tipuri de germeni si efectele lor asupra sanatatii
Germenii de porumb ofera protectie organismului datorita continutului bogat in aminoacizi esentiali, lipide biologic active si a prezentei complexului vitaminic. Germenii de lucerna constituie o sursa de antioxidanti - potasiu, vitamine din gama B, vitamina E, acid folic, betacaroten. Aceste proprietati ii fac folositori in incetinirea procesului de imbatranire
Germenii de soia ofera proteine, lipide, fibre, fier, calciu, sodiu, potasiu, fosfor, vitamina C. Contin si izoflavone, care ajuta la prevenirea osteoporozei.

 

Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

cerealele germinate ateroscleroza imina toxinele astenie
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Sanatate.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1474 (s) | 23 queries | Mysql time :0.014127 (s)