News Flash:

12 flori comestibile. Vezi cum le poti folosi in preparate

1 Aprilie 2015
6324 Vizualizari | 0 Comentarii
Florile ne pot incanta nu numai privirea si mirosul, ci si papilele gustative. Stiati ca atat in flora spontana, cat si cea cultivata sunt aproape 100 de plante care au flori comestibile? Sunt flori ce pot fi mancate, fie gatite in salate, omlete, sosuri, deserturi sau gemuri, cu multiple beneficii pentru organism. Iata cateva dintre florile comestibile benefice sanatatii:

Panselutele

Au o aroma usor mentolata si se pot folosi in salate sau pentru ornarea prajiturilor. Contin vitamina A si vitamina C ( care sporeste sistemul imunitar).

Trandafirul

Este cunoscut pentru folosirea sa in diverse dulceturi si siropuri. Contine vitaminele A, B, C, D, E, zinc, fier, calciu. Gustul si aroma difera in functie de tipul de planta si de conditiile in care a fost crescuta. Puteti taia petalele si sa le amestecati cu zahar. Se pot folosi ca infuzie la deserturi sau la produse de patiserie.

Violete/Toporasi

Atat florile, cat si frunzele in forma de inima, sunt comestibile. Ambele pot fi folosite pentru a adauga culoare salatelor. Floarea este adesea folosita pentru a face jeleuri si ceaiuri si pot fi, de asemenea, confiate si folosite ca garnitura decorativa.

Maces

Atat florile, cat si macesele contin vitamina C si se pastreaza foarte bine atunci cand sunt uscate in mod corespunzator.

Papadia

Frunzele acestei plante sunt pline de antioxidanti si minerale care contin un nivel ridicat de potasiu. Desi planta poate fi un pic amara, acesta poate fi un minunat ingredient in orice salata.

Flori de dovleac

Aceasta floare portocalie poate fi consumata fiarta sau cruda. Totusi, floarea se ofileste repede, deci folositi-o imediat dupa ce ati cules-o sau cumparat-o. Le puteti umple cu ricotta sau cu orice va este pe plac.

Galbenele

Aroma lor variaza de la picant la usor piperat, pana la picant. Merge foarte bine in mancaruri precum orez, supe sau paste.

Liliac

Liliacul are un gust foarte delicat. Este folosit cel mai bine ca garnitura. Pentru un desert diferit, incercati sa-l amestecati intr-un iaurt cu aroma de vanilie.

Musetelul

Poate fi utilizat in diverse sosuri si ceaiuri. Protejeaza pielea, calmeaza colicii, indeparteaza durerile de dinti, este antiseptic si relaxeaza.

Caltunasul

Este utilizat in salate si sucuri, contine din belsug vitamina C, este un bun diuretic, expectorant si antiscorbutic.

Florile de salcam

Se pot consuma in salate sau ca atare. Sunt benefice pentru calmarea migrenelor si in afectiunile digestive. Ceaiul din flori de salcam ajuta la tratarea durerilor in gat.

Limba mielului

Numita si boranta rosie, are un miros si o aroma asemanatoare castravetelui. Florile sale albastre se folosesc la salate sau pentru ornarea mancarii gatite.

Alte flori comestibile: bujorul, florile de mar, florile de cires, yucca, gura leului, floarea soarelui, coriandrul, albastrelele, busuiocul.

Reguli importante

1. Informati-va asupra tipurilor de flori otravitoare si invatati sa le diferentiati de altele, pentru ca nu toate tipurile de flori sunt comestibile. Unele sunt otravitoare fie in mod natural, fie din cauza pesticidelor aplicate;
2. Mancati florile doar atunci cand aveti siguranta ca nu sunt un soi periculos;
3. Folositi in alimentatie doar flori care au fost crescute organic si nu mancati din diferite gradini daca nu stiti sigur ca sursa este organica;
4. in multe cazuri se poate ca florile sa fie comestibile, dar fructele si frunzele sa nu fie;
5. Nu includeti florile in meniul dumneavoastra daca aveti astm sau alergie;
6. Nu folositi in preparatele culinare flori care cresc pe marginea drumului;
7. indepartati staminele si pistilul florilor, doar petalele sunt comestibile la majoritatea florilor;
8. Introduceti in alimentatie florile comestibile, asa cum ati face cu un ingredient nou in meniul unui copil - una cate una, in cantitati mici, intr-o perioada mai lunga;
9. Femeile insarcinate ar trebui sa evite consumul de flori daca nu au experienta in ceea ce presupune acest pas.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

florile gemuri florile comestibile panselutele trandafirul maces
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2019 - Sanatate.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1577 (s) | 23 queries | Mysql time :0.012936 (s)