Nu e la fel de popular ca alte oligoelemente, dar asta nu inseamna ca are un rol mai putin important pentru organism. Manganul este responsabil cu reglarea metabolismului proteinelor, lipidelor si glucidelor, ajuta la fixarea calciului si a fierului si are rol in formarea oaselor, este important in procesul de formare al tiroxinei (principalul hormon secretat de glanda tiroida).
De asemenea, manganul este necesar pentru o buna digestie si asimilare a hranei (accelereaza arderile) si joaca un rol esential in activitatea glandelor endocrine, dar si in cea sexuala (creste potentialul de procreare masculin si activeaza producerea laptelui matern). Un alt motiv pentru care organismul are nevoie de mangan este faptul ca acest oligoelement te scapa de oboseala, stimuleaza memoria, imbunatateste reflexele musculare, reduce iritabilitatea si ajuta la prevenirea osteoporozei.
Un rol important il are manganul si in sinteza colagenului, substanta care ajuta la regenerarea pielii - doar nu degeaba majoritatea cremelor care promit tinerete fara batranete stimuleaza sinteza colagenului - dar si pentru ca elibereaza organismul de agentii poluanti, datorita proprietatilor sale antioxidante.
Carenta de mangan
Lipsa manganului poate duce la anemie si, in cazuri foarte grave, la sterilitate (avorturi spontane sau afectarea functiei de reproducere). De asemenea, o alimentatie saraca in mangan poate duce, in timp, la scaderea rezistentei oaselor si la aparitia malformatiilor scheletice, dificultati in coordonarea miscarilor, convulsii si chiar paralizii (in perioada menopauzei la femei, manganul ajuta la mentinerea densitatii osoase).
Medicii recomanda suplimente de mangan in momentul in care suferi de artrita, migrene, urticarie, guta si reumatism, oboseala si stari de nervozitate. Specialistii spun ca, daca ai des ameteli, ar trebui sa incerci sa maresti doza zilnica de mangan. De asemenea, calciul si fosforul in cantitati mult prea mari pot inhiba absorbtia manganului - studiile au aratat ca daca obisnuiesti sa bei cantitati mari de lapte si consumi multa carne, ai nevoie de suplimente de mangan.
Supradoza de mangan
Si o cantitate prea mare de mangan dauneaza sanatatii. Excesul reduce gradul de utilizare a fierului si poate produce slabiciune generala in cazul unor persoane. Intoxicatia cronica apare doar in cazul unor accidente industriale, cand persoanele sunt expuse la o concentratie prea mare de oxid de mangan in aer.
Ceaiul, fie el negru, verde, alb sau rosu, reprezinta o sursa generoasa si la indemana de mangan, 5-6 cesti pe zi asigurand 45-50% din necesarul zilnic, raportat la un aport de 2000 de kcal.
Simptomele intoxicatiei cu mangan sunt febra, frisoanele, uscarea mucoasei bucale si faringiene, durerile de cap, agitatia, tulburarile de vorbire, auz si mers, halucinatiile, tulburarile de personalitate.
Necesarul zilnic si surse de mangan
In organismul uman, se afla 10-15 miligrame de mangan, iar in cazul adultilor, necesarul zilnic este de 4-8 miligrame, in timp ce un copil are nevoie de 0,2-0,3 miligrame/ kilogram (sugarii au nevoie de 6 miligrame de mangan pe zi).
Manganul se gaseste in cereale (ovaz, hrisca si grau integral - prin macinare se pierd trei sferturi din continutul de mangan), nuci si seminte (alune de padure, nuci Pecan), avocado, spanac, broccoli, stafide, alge, creson, varza, telina, morcov, ceapa, rucola, cartofi, polen, ghimbir. De exemplu, sucul de ananas proaspat este bogat in mangan (un singur pahar contine 3 miligrame).
